百事可樂的公眾號發文從來不是簡單的商務推薦。他們會為這次合作訂一整個主題， 把品牌拉進一個場景、一個氛圍、一個故事裡。

這次給初喚的主題是：踏入美食江湖。

公眾號這篇文章怎麼講初喚？

百事可樂在文章開頭就把調子定好了—— 不從菜單講起，而是從一個傍晚的街景開始：

暮色漫透街巷，市井江湖成了人間最鮮活的劇場。

人群的喧鬧裹著熱氣直沖雲霄，此時，一罐百事可樂讓你滾滾江湖。 「滷暖」一聲、氣泡回星火炸裂，涼意順著喉管直抵心尖， 將夏夜的燥熱與疲憊統統澆熄。

—— 百事可樂官方公眾號「百事悦上線」2025-09-12

然後他們寫到台灣：

在台灣，美食不只是滋養，更是生活的縮影。 無論是繁華街頭的小吃攤，還是安靜角落的老店， 每一口都是對生活的熱愛，對人情的溫暖。

台灣太遠，那就來初喚吧。 讓你的味蕾一口愛上初喚里的美食世界， 品味獨一份在那片土地的真摯與獨特。

—— 百事可樂官方公眾號「百事悦上線」2025-09-12

「台灣太遠，那就來初喚吧」—— 這一句是整篇文章的標題句。它不是我們自己的 slogan， 是百事可樂的編輯寫的。

作為一家還在起步的台灣菜小店，這句話我們看了很久。

他們選了初喚的哪些菜？

百事可樂這篇長圖文，為初喚專文推薦了四道台式街邊代表菜—— 不是從菜單上挑幾道貴的，而是挑能代表「街邊夜市場景」的四道：

01 · 腹愁者滷肉飯（Braised Pork）

一碗滷肉飯，承載著台灣的傳統風味。 精選五花肉，經過慢火細燉，肉質鮮嫩不膩，搭配店內熬製的滷汁。 每一口都是對食材的尊重和對味道的追求。

02 · 翻牆去買鹽酥雞（Fried Salt Crispy Chicken）

金黃酥皮裹著多汁雞肉，椒鹽與九層塔的香氣在舌尖炸開。 外酥裡嫩的口感讓人停不下嘴——一口咬下、柔嫩多汁的雞腿肉、 酥脆的外殼在口中爆發。

03 · 夜市場滷白菜（Braised Cabbage）

濃郁豐厚的湯底，搭配各種配料。讓口感層次豐富、增添了滿滿的營養。 每一口都能感受到大自然的饋贈，健康與美味兼備。

04 · 居家正方豆腐（Marinated Tofu）

傳承了滿滿的食材本味。

四道菜，四個場景——從飯、到肉、到菜、到豆腐， 這是一個台式夜市攤子的經典基礎組合。 配什麼？配一罐冰的百事可樂。

夏日驕陽似火，初喚如避世桃源。 陽光為斑駁磚牆鍍金、推門入內、清涼與煙火交織， 木質桌椅溫潤、美食香氣瀰漫，戶外叶影搖曳， 店內笑語盈盈，搭配一口百事，味蓋沉醉于夏之韻。

—— 百事可樂官方公眾號「百事悦上線」2025-09-12

為什麼是我們？

百事可樂這幾年在中國市場的合作策略有一個明顯的轉向： 不再只找規模龐大的連鎖，而是找最能代表某種生活方式切面的品牌。

在這個邏輯下，百事可樂和我們對上的那條線是——夜市場景。

初喚的台式炸物用竹籃盛裝、像真的在饒河夜市那個巷口一樣端上桌。 這類食物天然就是配氣泡飲料的：

  • 熱的、鹹香的、油脂豐富的台式炸物
  • 冰的、帶著氣泡衝擊感的可樂
  • 一把竹籃、一杯氣泡，兩三個朋友

這就是百事在找的那種場景。我們剛好把它做出來了。

初喚的品牌合作哲學

我們一直保持「嚴選合作夥伴」的節奏—— 不是每一個提案都接，也不追求合作數量。 對我們來說，一次好的品牌合作，應該是彼此都能為對方的故事添加一筆， 而不是一次交換流量的曝光。

百事可樂這次是我們第一次和跨國飲料品牌合作。 之後的每一次跨界合作，我們會繼續用同樣的標準篩選—— 品牌氣質對不對、場景能不能自然嵌入、對我們的客人有沒有加分。

如果您來自品牌方、媒體、或異業合作團隊，想與初喚聊聊合作的可能性， 歡迎透過 聯繫我們 頁面找到對應的窗口。