腹愁者滷肉飯
20:80 黃金肥瘦比,古法自炸豬油爆香,台灣傳統焢肉飯做法。招牌性價比單品,¥13.14。人氣熱門:★★★★★
每一家店,都有自己的個性。
市集烟火、商圈全能、商務效率——三種場景,三份菜單。
這家店在回答一個問題:
能做出台灣夜市的烟火氣和人情味嗎?
這家店的菜單豐富、酒水齊全。三杯雞、五更腸旺、九層塔煎蛋,都是夜市擺攤的靈魂——還有金門高粱和噶瑪蘭威士忌,配一盤炸物,台灣夜晚就回來了。
滷肉飯 · 主角系列
台灣滷肉飯的靈魂品項。適合單人快速用餐,也適合搭配滷味或炸物作為多人聚餐的主食。¥13.14 起,上班族午餐、學生日常都點得起。
20:80 黃金肥瘦比,古法自炸豬油爆香,台灣傳統焢肉飯做法。招牌性價比單品,¥13.14。人氣熱門:★★★★★
台灣牛肉麵 · 乾拌麵
初喚的核心品項。進口牛肋條慢燉、六種蔬果熬湯,8 款口味滿足不同需求。適合喜歡濃郁湯頭、偏好台式口感的客人,也適合商務午餐效率打包。人均 ¥48–68。
進口牛肋條紅燒慢燉,六種蔬果熬製清湯底,湯頭清澈回甘不油膩。手擀麵條 Q 彈,適合喜歡濃郁台式牛肉麵口感的客人。
滷味拼盤 · 下酒好搭
台菜精選 · 夜市風景
青菜 · 簡單燙或清炒
台式炸物 · 夜市打卡爆款
台灣夜市必點炸物系列——鹽酥雞、甜不辣、花枝丸、蚵仔酥,以竹籃盛裝,夜市視覺感十足。適合多人聚餐下酒、朋友聚會打卡,搭配台灣啤酒加倍享受。
台式鹽酥雞,現點現炸,外酥內嫩。九層塔香氣足,配台啤最對味。夜市打卡爆款,多人聚餐必點。
清湯系列 · 解膩溫暖
冬瓜茶 / 仙草蜜 / 黑松系列
經典台啤 / 台啤果味系列
金門高粱 / 噶瑪蘭單一麥芽威士忌
茄芷袋・冰箱貼・聖杯 · 大學路限定
這家店在回答一個問題:
能通過嚴格的商場篩選標準嗎?
這家店是商圈全能型——散點和便當靈活切換,什麼客人進來都能找到自己要的那碗。另有四款台灣麵線(蚵仔、大腸、全海鮮),是久光百貨親自試菜才放進來的。
滷肉飯 · 主角系列
台灣滷肉飯的靈魂品項。適合單人快速用餐,也適合搭配滷味或炸物作為多人聚餐的主食。¥13.14 起,上班族午餐、學生日常都點得起。
20:80 黃金肥瘦比,古法自炸豬油爆香,台灣傳統焢肉飯做法。招牌性價比單品,¥13.14。人氣熱門:★★★★★
台灣牛肉麵 · 乾拌麵
蚵仔 / 大腸 / 全海鮮 · 久光限定
便當系列 · 久光限定
滷味拼盤 · 下酒好搭
台菜精選 · 夜市風景
青菜 · 簡單燙或清炒
台式炸物 · 夜市打卡爆款
台灣夜市必點炸物系列——鹽酥雞、甜不辣、花枝丸、蚵仔酥,以竹籃盛裝,夜市視覺感十足。適合多人聚餐下酒、朋友聚會打卡,搭配台灣啤酒加倍享受。
台式鹽酥雞,現點現炸,外酥內嫩。九層塔香氣足,配台啤最對味。夜市打卡爆款,多人聚餐必點。
清湯系列 · 解膩溫暖
冬瓜茶 / 仙草蜜 / 黑松系列
經典台啤 / 台啤果味系列
這家店在回答一個問題:
能服務高端寫字樓午市快速用餐需求嗎?
這家店是商務效率型——牛肉麵套餐是主軸,主食+配菜一套搞定。快進快出 4.5 次翻台,是給午休只有 45 分鐘的人準備的。
滷肉飯 · 主角系列
台灣滷肉飯的靈魂品項。適合單人快速用餐,也適合搭配滷味或炸物作為多人聚餐的主食。¥13.14 起,上班族午餐、學生日常都點得起。
20:80 黃金肥瘦比,古法自炸豬油爆香,台灣傳統焢肉飯做法。招牌性價比單品,¥13.14。人氣熱門:★★★★★
台灣牛肉麵 · 乾拌麵
商務效率型 · 環球限定
便當系列 · 環球限定
滷味拼盤 · 下酒好搭
台菜精選 · 夜市風景
青菜 · 環球版本多一種
台式炸物 · 夜市打卡爆款
清湯系列 · 解膩溫暖
冬瓜茶 / 仙草蜜 / 黑松系列
經典台啤 / 台啤果味系列
初喚三大招牌是:明星主力「台灣牛肉麵」(手擀麵、牛肋條慢燉、六種蔬果熬湯)、高頻剛需「腹愁者滷肉飯」(20:80 黃金肥瘦比、古法自炸豬油爆香)、夜市打卡「台式炸物」(鹽酥雞、甜不辣、花枝丸、蚵仔酥)。三家店都有這三大主力,但每家店會根據商圈特性各自延伸出不同的特色菜。
不一樣。我們不是把同一個菜單複製三份——每家店都在回答一個不同的商業問題。大學路店菜品豐富,有三杯雞、五更腸旺、九層塔煎蛋這類台菜,還有金門高粱、噶瑪蘭威士忌;久光店是商圈全能型,另有四款麵線(蚵仔、大腸、全海鮮);環球店是商務效率型,以牛肉麵套餐為主軸,主食+配菜一套搞定。
大部分台菜偏清爽不辣。會辣的品項都會明確標示,例如「凌晨五更腸旺(這會辣辣的喔)」、「麻辣鴨血臭豆腐滷肉飯」、「火爆客家辣炒牛肚」等,點餐時服務人員也會提醒辣度。不吃辣的客人完全可以放心點牛肉麵、腹愁者滷肉飯、鹽酥雞等主力品項。
三家店都有金牌台灣啤酒。大學路店(初喚・台北酒菜市場)酒水品項種類齊全,有台啤系列六款(原味、鳳梨、芒果、荔枝、白葡萄、柏克金)、金門高粱 58 度白金龍、KAVALAN 噶瑪蘭單一麥芽威士忌(1 號/2 號)等,是夜晚小酌台灣味的好去處。久光店主要供台啤原味。酒類限成人數字驗證後點餐。
環球店是初喚的「商務效率型」示範店,專為陸家嘴金融區午市設計——有完整套餐系統:牛肉麵套餐五款(紅燒、半筋半肉、牛三寶、大腸、麻辣鴨血臭豆腐),以及飯類套餐五款(陳桂林炸排骨、道明寺鹽酥雞香腸、雞腿滷肉飯、角頭滷排骨、志明春嬌蝦捲香腸)。主食配菜一套搞定,快進快出。